26 ene. 2009

ESPUMA DE FRAMBUESAS

Este postre me lo enseñaron a hacer en la demostración de la Thermomix el día que la compré.
Creo que es uno de los postres más fáciles y agradecidos que sé hacer. Es baratito, fácil y delicioso. Además, puede hacerse con cualquier fruta, siempre y cuando ésta esté congelada.
Ingredientes:
300 grs. de frambuesas (o cualquier otra fruta) congeladas
150 grs. azúcar glas
2 cucharaditas de zumo de limón
2 claras de huevo muy frías
Preparación:
Introducimos los frutos, el azúcar y el limón y trituramos a velocidad progresiva de 7 a 10 en la Thermomix.
Colocamos la mariposa y añadimos las claras, programamos 3 min. a velocidad 3 como máximo... y listo!!!

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