2 nov. 2008

PAN DE MOLDE CON SEMILLAS DE AMAPOLA



No sé que tendrá el blog de Alegna la casita verde, pero cada vez que busco alguna receta para ponerme a cocinar mis especias... acabo copiándole alguna receta.
Esta vez no podía ser menos... y aquí está: pan de molde con semillas de amapola. Lo hice según sus instrucciones y quedó perfecto!!
Os dejo la receta tal cual para hacer en Thermomix. Si no la tenéis, imagino que manualmente, mezclando bien todos los ingredientes también quedará perfecto:
Ingredientes:
200 gr de leche
25 gr. de levadura prensada fresca
2 huevos
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
500 gr de harina de fuerza
10 gr de sal
25 gr de azúcar
50 gr de semillas de amapola
Preparación
Echar la leche en el vaso y programar 1 minuto, temperatura 37º velocidad 1.
Añadir la levadura y programar 10 segundos, velocidad 4.
Incorporar el resto de los ingredientes según el orden indicado y mezclar 30 segundos en velocidad 6.
Amasar programando 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejar reposar en el vaso durante 1 hora.
Pasado este tiempo, sacar la masa del vaso y desgasificar, amasando un par de minutos.
Meter la masa en un molde y dejar levar hasta que la masa cubra las ¾ partes del molde.
Introducir en el horno precalentado a 200º durante 40 minutos.



Que aproveche!

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