EL TE AZUL

Este es el nombre que reciben los tés semifermentados, también llamados Oolong. En lugar de completar la oxidación, a mitad del proceso se detiene la fermentación (normalmente a las dos horas) para obtener un tipo de té a medio camino entre el verde y el negro. Es muy popular en Taiwan, tiene un sabor equilibrado y combina características de verdes y negros.

En la tienda, podrás encontrar a la venta este té, el cual resulta delicioso tanto sólo como mezclado con cualquier ingrediente aromático.

También hay quien lo combina con leche. Y, con limón, resulta delicioso.