Qué barbaridad! Cuánto tiempo sin poder actualizar el blog!! (causas ajenas a mi voluntad me lo han impedido).Este guiso/asado de cordero lo hice hace un par de semanas y en casa fue todo un éxito.
En una fuente refractaria con un poquito de aceite de oliva sofreí unos ajos y el cordero. Lo saqué de la fuente y lo reservé. En ese mismo aceite sofreí las patatas. Añadí el cordero, un vaso de vino blanco, sal, romero y un poco de agua.
Tal cual, lo metí en el horno el tiempo suficiente para que las patatas estuvieran hechas y el cordero doradito.
Muy sencillo y resultón!
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