22 ene. 2010

Llevo un par de semanas con la cabeza bastante saturada. Se me han juntado varias cosas... he estado sola por las mañanas (Irene ha estado de exámenes), este sábado tengo tertulia (sábado es mañana y aún no sé que bizcochos voy a preparar... según acabe de escribir el post, lo decido) y lo principal: estoy trabajando sobre una página web para dedicarme a la venta on-line de galletas decoradas.
Ya tengo el nombre: muchomasquegalletas.com
Y aquí está lo complicado... el diseño, pedir presupuesto, adquirir nuevos moldes, inspirarme, hablar con proveedores... y preparar las galletas para hacerles la foto!!!! He horneado mucho pero decorado poco... los gusanitos los aprovecho para la tertulia de mañana del libro "El Gusano del Mezcal".
Os iré contando y avisando (y enlazando, por supuesto) cuando la página esté preparada.
Y por ahora eso es todo. Me voy a pensar en los bizcochos de mañana!!!






Mis cafés aromatizados


Hace unas semanas cundió el pánico en la tienda. Mi proveedor de cafés retiraba de la venta los cafés aromatizados!!!!
No me lo podía creer... tengo clientes que sólo toman estos cafés... Me puse manos a la obra y, casi por casualidad, he encontrado una joya! Un nuevo proveedor con una variedad increíble de cafés!
Yo sigo mezclando el de anís, cacao y canela. Ahora, hay que añadir caramelo, crema irlandesa, chocolate con naranja, chocolate con guindilla (sí, con guindilla, espectacular!), avellana, almendra y vainilla.
En fín... una variedad increíble. Estamos salvados!!!!

15 ene. 2010

Feliz con mi regalo...!!!


Ya os comenté (y os mostré...) el gran trabajo que hicieron en su día Frankie y Mª José con el cartel de la entrada.
Elaborado a mano completamente y con un gusto exquisito, cambiaron mi rótulo de la puerta y pasé de tener una especie de vinilo decolorado por la luz que no destacaba absolutamente nada a tener un cartel de madera genial... por si no lo has visto, puedes pinchar aquí.
Unos días después, Mª José me trajo este regalo genial!!! Es una pequeña obra de arte con mi dirección!!! Casi muero de la emoción...
Acaban de cambiar el nombre de su empresa... ahora se llaman Doow Art y, si pincháis aquí podréis ver más cosas que han hecho. Su página la están haciendo... cuando esté preparada os garantizo que nos quedaremos alucinados.

10 ene. 2010

Dulces Hello Kitty

Tras un mes y medio haciendo galletas navideñas, hoy he retomado las galletas de mantequilla con una novedad: las he decorado con fondant y con glasa (antes sólo usaba la glasa para todo).
Llevaba mucho tiempo detrás de conseguir el molde para hacer las galletas de Hello Kitty. Mientras tanto, mirando de página en página, algún que otro molde nuevo ha caido y el sábado por la tarde-noche me decidí a zanjar el asunto (en realidad mi economía quedó zanjada hace rato... :_( )
Consulté en las páginas habituales donde compro los moldes, en páginas de segunda mano... ufff, qué se yo donde más busqué.... estuve hasta a punto de comprar una cosa muy rara en Lima!!!
Cerré la tienda decidida a salir hoy domingo en busca del molde perdido... iba a ir a La Vaguada donde parece ser que hay una tienda especializada en la muñequita a dar un poco la brasa y, de camino al coche, hundida en la desesperación y el desánimo, le digo a mi hija Paula... "qué! unas pipas???" y entramos en los chinos más cercanos....
No me lo podía creer... han sacado unas cajitas con la forma de la muñeca a modo de chuchería-juguete-regalo-noséqué que se abre por la mitad y... os lo imagináis.... Resulta un molde perfecto!!! Y todo por 1,50 euros!!!! Como una pantera me lancé y... ya es mía!!!
Y no he podido esperar más. Aquí están las galletas!!!!
Si estás interesad@... corriendo al chino!!!

6 ene. 2010

Un año más...


En fin... pues un año más y las fiestas navideñas se acabaron... Ayer por la tarde creía que este año moría en el intento... pero no, otro año más he sobrevivido a estos días de elaboración de cestas contra reloj, de prisas, empaquetados estrellas (ya los últimos casi sin material) y como novedad, a la elaboración y decoración de cientos de galletas.
Hoy, tal y como llevaba semanas prometiéndomelo, me he dedicado a hacer el holgazán. Ni panetonne, ni roscón ni nada de nada... Hoy me he reencarnado en un parásito!!! Y qué bien se está, madre mía....
Por eso, he aprovechado de mirar con detalle un libro genial que me llegó ayer por correo del Reino Unido y dedicado cien por cien a la elaboración de galletas. Hoy no las he hecho, sólo he mirado y apuntado mentalmente ideas.... Y mientras, eso sí, acompañada de un Rooibos de Chocolate y Coco. Creo que por un ratito he estado en el paraíso...
Y mañana, vuelta a la normalidad "no navideña", eso sí haciendo recuento de stock, futuros posibles pedidos de menaje y, eso sí, probando dos sabores nuevos de té que me llegaron a la tienda hace unos días y que espero, a lo largo de esta semana, poder enseñaros.
Pues eso, lo dicho... mañana nos vemos!

3 ene. 2010

GALLETITAS PARA REYES



Cara al día de Reyes he ideado estas galletitas con forma de corona donde poner el nombre y dejarlas donde Sus Majestades depositen nuestros los regalitos. :-)))


Las he hecho la mitad decoradas con glasa completamente y la otra mitad sólo con glasa por las puntas. En las dos he puesto una perlita decorativa para darles vidilla.
Puedes encargarlas con los nombres que quieras, eso sí, un día antes, que tenemos que darle tiempo a la glasa para que se seque y nuestro nombre pueda leerlo nuestro Rey favorito alto y claro!.
Felices Reyes!!!

1 ene. 2010

IDEAS PARA REGALAR: CESTAS PREPARADAS A TU GUSTO



Estas Navidades te ofrecemos un regalo muy original y absolutamente personalizado: cestas de regalo.

Las puedes hacer de tés, especias, cafés... con menaje o sin él... o hasta con un libro!!! Si, este año entre Javier y yo hacemos unas cestas conjuntas de lo más curiosas: incluimos un libro y unas bolsitas con especias, hierbas, tés... dependiendo de lo que sea el libro.

Si queréis ver su artículo y fotos, pinchad aquí.

Espero veros pronto por la tetería!!!

Besos

NAVIDAD CON FORMA DE GALLETA

En fin, pues he aquí las culpables de mi demora con mis obligaciones para con la página Web. No sé cuántos kilos de galletas he podido hacer en un mes!!! (y doy gracias a Dios!!!)

Es el primer año que hago esto como algo comercial y ha sido todo un éxito, pero ya sé que el año que viene he de empezar un poco antes, ya que hay días que me han dado las dos de la madrugada decorando galletas.

En la foto de arriba podéis ver un belén que realicé ya que nos presentamos a un concurso de la radio que, por cierto, no ganamos (snifff....)


Las dos fotografías de arriba son de mi árbol de Navidad de la tienda. La de abajo, es un árbol de madera que me prestó Raquel y lo he utilizado como expositor de mis galletas. Hoy está vacío...


Y este es un árbol hecho de galletas. Por cierto, aprovecho de subir la recetita de las galletas de jengibre (al final del post lo pongo).

Y a continuación una muestra de lo que horneé, decoré y vendí:







Algunas de las galletas las metí en unos cucuruchos ideales que encontré en Ikea. Los preparé ya envueltos y hoy... no queda ni uno!!!

Y aquí está la receta que encontré en el blog "La maleta de Boston" y ha resultado perfecta:

Ingredientes:

-1 Kg. 200 grs. Harina
-150 ml. agua mineral
-150 ml. miel de caña
-500 grs. azúcar
-300 grs. mantequilla
- 15 ml canela molida
- 15 ml. jengibre
- 15 ml. clavo molido
- 10 ml. cardamomo (2 cucharitas postre de los granos oscuros que hay dentro del grano)
- 15 ml. bicarbonato

Preparación en Kenwood:
-En un cazo verter el agua, la miel de caña y el azúcar llevar a ebullición apartar del calor y añadir la mantequilla hasta que se derrita, dejar enfriar y reservar.
-En el bol de la batidora con el gancho plano, verter la mitad de la harina y las especias y el sirope que teníamos reservado batir a velocidad media alta e ir agregando de poco a poco el resto de la harina.
-Tapar la masa espolvoreandola de harina y reservar en el frigorifico, preferiblemente toda la noche.
-Estirar la masa con un rodillo, dejar la masa de un grosor de 2mm. cortar con cortapastas de la forma que preferamos.Disponer en bandejas aptas para horno con papel especial de hornear.
-Hornear a 180º, durante 8-10 minutos, ( depende de los hornos), dejar que se enfrien en la
misma bandeja del horno.

Una vez frías del todo, decorar con glasa real.

Ah!!! Casi se me olvida... En el Diario de Alcalá publicaron un reportaje de mis galletas. Si queréis verlo, pinchad aquí.

MINI-PIZZAS DE PESTO Y QUESO DE CABRA

Esta receta la saqué del libro "Pizza, Calzone & Focaccia". No es la primera vez que hago algo de este libro que me parece sensacional. Son unas mini-pizzas muy fáciles de hacer y verdaderamente resultonas. Yo las serví en una de las tertulias y, la verdad, es que fueron un éxito.

Mezclar queso de cabra con pesto es algo sencillamente perfecto. Eso sí, como truco indicaros que el queso de cabra lo compré de los rollitos pequeños, ya que la corteza es la que mantiene la forma del queso en el horno y evita que se extienda demasiado con el calor.

MINIPIZZAS DE QUESO DE CABRA Y PESO
(Pizzete al caprino)

Ingredientes:

1/2 receta de masa de pizza básica (pinchad aquí)
6 cucharadas de pesto clásico genovés (yo lo compro ya hecho)
1 rulo de queso de cabra (300 grs.)
4 dientes de ajo grandes, cortados a rodajas finas (yo le puse un poquito del deshidratado, ya que al ser para una tertulia y por la pesadez del ajo, me dió miedo ponerle tanto)
Aceite de oliva virgen extra para glasear
Sal marina y pimienta negra recién molida

Precalentar el horno a 220º C.
Destapar la masa, darle unos golpecitos para eliminar el aire y estirarla hasta obtener una capa muy fina sobre una superficie bastante enharinada. Con la ayuda de un vaso del revés o de un molde de galletas, formar doce círculos de unos 7 cm. de diámetro y disponerlos sobre una bandeja de horno untada con un poco de aceite. Si no, cortar los círculos de masa de modo que se ajusten al tamaño del cilindro de queso de cabra. Untar las minipizzas con un poco de pesto.
Cortar 12 rodajas de queso de cabra y colocarlas encima del pesto. Disponer un par de trocitos de ajo sobre el queso y, con un pincel, pintarlo de aceite de oliva. Sazonar y hornear durante 8-10 minutos, o hasta que el queso empiece a fundirse. Servir enseguida.

Buen provecho!!!

Aquí os dejo la receta

TERTULIAS 2009


Tal y como os comenté en su día Javier tuvo la genial idea de organizar unas tertulias literarias y me ofreció la oportunidad de hacerlas en la tetería. Que más podía yo pedir!!! Sin dudarlo un instante acepté y, a lo largo del 2009 se han celebrado un total de cinco tertulias, todas con gran éxito.

La primera de ellas se celebró el 17 de octubre con Jorge Díaz sobre su libro "Los números del elefante". De esta si hice en su día el post que, si queréis revisarlo pinchad aquí. Y si queréis ampliar información a través de la página de Javi, pinchad aquí.

La segunda que se organizó fue con Juan Vilches sobre su libro "La calle del olvido". el 15 de noviembre. Para esta tertulia, hice las galletas decoradas que os muestro en la foto. Respecto a la tertulia, Juan Vilches estuvo increíble. Fue una charla amena donde, además de contarnos aspectos de la novela, nos relató anécdotas históricas de lo más amenas. De todas formas, si queréis ampliar más información, pinchad aquí y os llevará a la página de la librería donde además podréis apreciar fotos.

La tercera y cuarta tertulia fueron el 5 y el 6 de diciembre con Alberto Torres Blandina (Cosas que nunca ocurrirían en Tokio) y Santiago Pajares (El Lienzo). La que realmente estaba programada era la de Santiago Pajares pero Alberto nos avisó en el último momento que tenía que venir a Madrid a unos asuntos y aprovechaba para visitarnos. ¿Qué decir de estos dos autores? Fue increíble. No puedes creerte que Alberto, con su look estudiantil (parece un chaval del instituto) sea capaz de escribir tal y como lo hace... hasta que empieza a hablar y es entonces cuando lo entiendes todo. Y Santiago... ufff impresionante novela, corta pero intensa. Y él encantador. Si queréis ver fotos y comentarios, pinchad aquí.

El último encuentro del 2009 fue el 20 de diciembre. En un principio iban a venir José María San Luciano y Gustavo Chamorro. Este último no pudo venir, pero la verdad es que José María estuvo brillante. El tema era sobre su libro "El incendio del Archivo General y el Palacio Arzobispal". Fueron dos horas muy entretenidas, llenas de anécdotas y datos sobre los hechos ocurridos en dicho edificio. Y como siempre, si queréis ampliar información, pinchad aquí.

Como resumen del 2009 en cuanto a encuentros literarios se refiere, indicar que estoy alucinada. He conocido gente maravillosa y "normal" con la que te puedes cruzar a diario por la calle y no imaginar que han escrito esas novelas que te han hecho llorar, reir, asombrarte o viajar.

Agradecer desde aquí a Javier por tenerme en cuenta para organizar estos encuentros y brindarme la oportunidad de participar en ellos. Agradecer también a los escritores su asistencia y, como no, a los asistentes su presencia, que sin ellos no tendría ningún sentido nada de lo que hacemos.

Espero veros en el 2010! Feliz Año Nuevo a todos!

FELIZ AÑO NUEVO

Ante todo, desearos a todos un Feliz Año 2010!!!

Y dicho esto, pedir disculpas por tener la pobre página tan abandonada. Cientos de galletas de infinidad de formas y colores han tenido la culpa (en un ratito subo un post con algunas fotos).

Hoy, 1 de enero del 2010, al igual que el resto de la humanidad, me he prometido ciertas cosas que, al igual que el resto de la humanidad... dejaré de cumplir mañana!!! (jejeje). Una de ellas era tener al día la página de la tienda.

Mi última entrada, ni más ni menos, se remonta al 11 de noviembre... un mes y medio sin publicar nada!!!! que vergüenza : (((

En este período de tiempo, se me han juntado tres tertulias, un montón de encargos galleteros, y una y mil cosas con las que no quiero aburriros.

De momento, voy subiendo las cosas un poquito agrupadas por temas (tertulias, galletas, cestitas...)

Por cierto, os muestro el nuevo cartel de la tienda que me hicieron con tanto cariño Mª José y Frankie de Hilltop. Estoy como loca!!! Está diseñado y realizado por ellos en madera. Lo negro es pizarra, muy útil para poner novedades, ofertas, etc... No os podéis imaginar que trabajos más maravillosos hacen. Un beso para los dos que son un sol!!!!

Bueno, pues empezamos el 2010!!!!